Kluski śląskie

SKŁADNIKI:
1 kg ziemniaków
25 dag mąki ziemniaczanej
1 jajo
sól
pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ugotować ziemniaki i ubić, kiedy jeszcze są ciepłe. Wystudzić.
Kiedy już są zimne dodać mąkę ziemniaczaną, jajko, sól i pieprz i wyrobić ciasto na gładko. Nastawić garnek z osoloną wodą jak na pierogi.
Uformować kulki z wgłębieniem, wrzucić je na gotującą wodę i gotować 3 minuty.
Podawać z różnymi sosami, na przykład z sosem z fasolką szparagową