Tzatziki

Składniki:

1 duży świeży ogórek
1/2 l gęstego kwaśnego jogurtu (najlepszy jest grecki, bałkański albo turecki)
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka białego octu winnego
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Zgnieść czosnek na miazgę z solą i pieprzem,

2. Ogórek zetrzeć na drobnej tarce.

3. Przełożyć jogurt do miski, rozetrzeć,

4. Dodać czosnek, oliwę, ocet i ogórka. Wymieszać.

5. Podawać jako przystawkę do mięs lub dań na ostro albo jako zupę w stylu chłodnika.