Sałatka brokułowa

Składniki:

1/2 kg brokułów
3 pomidory
2 jajka ugotowane na twardo
czerwona papryka
ogórki kiszone lub konserwowe

Sos:
jogurt zmieszany z majonezem
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka curry
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Ugotować na twardo i schłodzić jajka.

2. Zblanszować (podgotować przez 5-10 min.) brokuły.

3. Paprykę i ogórki pokroić w drobną kostkę.

4. Wymieszać ze sobą wszystkie składniki na sos.

5. Ostudzone jajka zetrzeć na drobnej tarce.

6. Ułożyć warstwami: najpierw ogórki, potem paprykę, brokuły i pomidory.

7. Wszystko przysypać startymi jajkami i zalać sosem.