Flan serowy

Składniki:

2 jajka
2 łyżki śmietany (nie najchudszej)
2 łyżki startego parmezanu
sól i świeżo zmielony pieprz
oliwa z oliwek

Sposób przyrządzenia:

1. Rozgrzać piekarnik do 170-u stopni.

2. Przygotować 4 małe kamienne foremki, do każdej wlać po kilka kropli oliwy (tak, żeby przykryła dno).

3. Jajka roztrzepać, wymieszać ze śmietaną i serem (albo każdym innym wybranym składnikiem smakowym), przyprawić solą i pieprzem i wlać do foremek.

4. Zapiekać przez około 20 minut (czas zapiekania zależy od wielkości foremek). Flan jest dobrze zapieczony, kiedy osiągnie stalą konsystencje, ale się zanadto nie wysuszy.